توصل باحثون من جامعة ستانفورد في ولاية كاليفورنيا الأمريكية إلى أن سببا مفاجئا لخطر الإصابة بالسرطان يأتي من الأطعمة المطبوخة بشكل متكرر في درجات حرارة عالية مثل اللحوم الحمراء والمأكولات المقلية. وفي الدراسة التي نشرت في مجلة “الجمعية الكيميائية الأمريكية” خلص الباحثون إلى أن السبب هو الحمض النووي داخل الطعام الذي يتضرر بفعل عملية الطهي، … تابع قراءة ما خطورة تناول الأطعمة المطبوخة بدرجات حرارة عالية على صحتك؟